认识各种煮粥原料
大米：大米含有丰富的蛋白质，淀粉及维生素等，是五谷中最常用来煮饭，熬粥的原料，煮成的米饭黏而可口。
小米：小米的米粒较硬，含有丰富的维生素，蛋白质及少量的胡萝卜素，对于幼儿以及产后妇女相当滋补，常用来煮粥，酿酒或是磨粉制作糕点。
糯米：糯米的米粒不透明，含有较多的水分及糖类，可以滋补元气，还有止泻的功效，用来熬粥粘稠香甜。
燕麦：燕麦的营养价值较高，对高血压，心脏病都有防治的功效，加以干燥，烘烤就成为麦片，含有丰富的维生素B，很容易消化，熬成的粥有一股燕麦香。
荞麦：荞麦含有蛋白质及多种矿物质，主要用来磨成粉制作糕饼或煮成粥食用，搭配米同煮，可以提高营养价值。
